一、貨物管理

1. 負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收、入庫(kù)工作，確保入庫(kù)食品的數(shù)量、質(zhì)量符合要求。

2. 對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行合理擺放、分類存儲(chǔ)，便于存取和盤(pán)點(diǎn)。

3. 定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，確保賬物相符。

二、環(huán)境管理

1. 保持倉(cāng)庫(kù)清潔、干燥、通風(fēng)良好，防止食品受潮、變質(zhì)。

2. 嚴(yán)格控制倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度，符合食品存儲(chǔ)要求。

三、出庫(kù)管理

1. 按規(guī)定辦理食品出庫(kù)手續(xù)，確保出庫(kù)食品準(zhǔn)確無(wú)誤。

2. 對(duì)出庫(kù)食品進(jìn)行核對(duì)，防止錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)。

四、安全管理

1. 做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防蟲(chóng)等安全工作。

2. 遵守食品行業(yè)的安全規(guī)范，確保食品存儲(chǔ)安全。